2020年1月14日 星期二

碰到这几种小吃,女生会比较尴尬,男生要知道

导读:碰到这几种小吃,女生会比较尴尬,男生要知道

大家好,非常感谢您能在百忙之中抽出时间阅读这篇文章,生活离不开美食的相伴,我们每天都会吃各种不同的食物来填饱自己的胃,补充能量,对于美食每个人的口味不同,最为美食的传播者,希望这篇文章能对你有所帮助。今天小编给大家带来的文章是碰到这几种小吃,女生会比较尴尬,男生要知道

第一种就是烤腰子。烤腰子其实是一个非常美味的小吃。但是和朋友一起的时候,你就不要多嘴了,也不要问了,如果你去的话就吃,不吃的话就不要问,不要显得特别尴尬。

第二就是我们常吃的烤红薯。之前我朋友有一次出去逛街的时候,在路上忍不住就买了一个这样的烤红薯来吃,结果到了别的地方吃饭的时候我就忍不住,放了个屁。然后和我一起吃饭的还是一个男生,正在是太尴尬了呀,所以在家和朋友一起出去的时候,千万不要买这个来吃了,省得特别尴尬。

第三种金针菇。我们都住在街上,估计都是非常好吃的,但是他也是不好交到牙口好的人,吃的时候也要叫上一阵子的,之所以我们会觉得坚持不因为接触过这个菜,虽然好吃,味道好,但是非常容易的塞牙。如果和自己的朋友出去吃的话,那么就避免不了,要用手去抠牙了。是不是特别尴尬呢?所以以后出门的时候不要再买这样的食物了。

美好的生活需要美食相伴,自己动手享受的不仅仅是健康的美味,更是一份心情。食物不仅应该是味道美,其色、香都应该符合美的要求。晏氏春秋中说和如羹焉,水火醯醢盐梅以烹鱼肉,燀之以薪,宰夫和之,齐之以味,讲的也是这个意思。美作为饮食文化的一个基本内涵,它是中华饮食的魅力所在,美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。

大家学会了吗,如果觉得不错,点个赞再走吧!如果觉得小编写的不好,也欢迎留言指正,对于大家的评论小编都会虚心采纳,为了给大家带来更加优质的文章,小编一直都行走在努力的路上,小编会继续努力,欢迎关注小编了解更多美食知识。同时也欢迎转发和收藏。

2020年1月13日 星期一

外国人认为的中国高档零食,以为我们吃不起,中国吃货:零嘴而已

说起吃,我们博大精深的中华美食文化可是当仁不让的,不论是从食材的选择还是多样的烹饪手法来比,我们中国的食物绝对是数一数二的,不过对于外国人来说,他们所接触的很多只是我们的零嘴而已,今天我们就来看看外国人认为的中国高档零食,竟然以为我们吃不起,不好意思我们只是不想吃而已。

首当其冲的就是火遍大江南北的“老干妈”了,这种可以拌饭炒菜下汤夹馍等等吃法的辣酱,在外国人眼里也是非常合口的“零食”,如今的老干妈几乎已经遍布世界各地,到处都是陶华碧老奶奶的身影。

不过在价格方面,老干妈的售价要比我们国内高上好几倍,在美国的商场中卖到了接近12美元的价钱,折合人民币大约为80元左右,算是我们的十倍,所以外国人认为这种辣酱在中国应该也是高档零食,但是令他们想不到的是在我们这只是零嘴而已。

第二位严格来说并不是零嘴而是一种常见的蔬菜,是很多家庭冬天必不可少的大白菜,就是这种恨不得1块钱一颗的大白菜,在日本人民的眼里竟然成了吃不起的东西,似乎对我们地大物博的中国有些“误解”啊。

第三个是我们夏日清凉解渴必备的西瓜,在我们国内很多地方卖到几毛钱一斤的大西瓜,到了韩国;日本等地就成了一种水果中的奢饰品,一般家庭还真吃不起,估计这和他们的地形和国土面积有很大关系吧,区区一个西瓜就可以卖到折合人民币几百块钱的价格实在是有些不可思议啊。

也许有些朋友会认为诸如美国的老干妈,韩国日本的瓜果蔬菜等等即使卖的贵,也要考虑别人的货币不同,可即使是挣美元花美元的美国人也要多花3美元的价格来买老干妈,在同类的酱料里面肯定是价格稍高的了,这些在他们眼里定价稍高的东西,在我们这确实就像“零嘴”一样,对此你有什么看法呢?

2020年1月10日 星期五

火锅辣椒鸡:辣味十足的冬天必备菜,推荐给你~

火锅鸡的用料

火锅底料 3/1包鸡 1只豆瓣酱 1勺干辣椒 1把胡萝卜 1根土豆 2个料酒 5勺姜片 5片洋葱 1个青椒 1个白芝麻 2克生抽 3勺老抽 1勺耗油 2勺鸡精 1勺蒜 5个

火锅鸡的做法步骤

步骤 1

❶鸡切块➕料酒焯水备用

步骤 2

❷油热➕姜片➕鸡块炒干水份

步骤 3

❸再➕洋葱➕蒜➕火锅底料❾➕豆瓣酱翻炒均匀

步骤 4

❹加入胡萝卜➕干辣椒爆炒均匀

步骤 5

❺加入水没过鸡块➕土豆➕生抽➕耗油➕老抽大火烧开小火慢炖

步骤 6

❻起锅前➕味精调味➕青椒断生即可

步骤 7

❼表面撒葱花➕白芝麻即可

火锅鸡的小贴士

①调味料都有味道,可以不用放盐 ②可以随意加自己喜欢的配菜 ③用三黄鸡最佳 ④可以上放点水,就没那么多汤

教你在家做超级诱人的咸蛋黄培根熔岩面包,趁热吃还可以拉丝哦!

原来不太喜欢吃面包的小朋友最近每周都让我烤些面包给他带到学校去吃,不知道是因为有同学一起分享才觉得好吃,还是他最近的口味发生了变化,不管哪种原因,只要他提出来周末就会抽空烤一些。

做的时候考虑到要便于携带,整好形之后就放在圆形纸托或椭圆形纸托中发酵、烘烤,出炉的面包看起来都一个样,吃起来口感和味道确不一样,有甜的、有咸的,也有加馅料和没加馅料的,不管哪种口味小朋友都说好好吃。

上周做面包时他说想吃芝士风味的,就尝试了这款咸蛋黄培根芝士风味的面包,没想到味道大受欢迎,趁热吃还可以拉丝。不光小朋友喜欢,家里其他人也都说好好吃。分享照片后有朋友纷纷询问做法,赶紧抽空整理出来供大家参考。

参考分量:10个

烘烤温度:180度

烘烤时间:20分钟

准备食材:

面团材料:高筋面粉320g、低筋面粉80g、奶粉15g、牛奶210g、鸡蛋液50g、白砂糖40g、盐4g、无盐黄油40g、酵母4g

馅料材料:咸蛋黄4个、培根150g、马苏里拉芝士碎180g

制作方法:

1、将面团材料中的牛奶、鸡蛋液、白砂糖、奶粉、低筋面粉、高筋面粉等材料按先液体后粉状的顺序放入厨师机桶中,用筷子搅拌至无干面粉的状态;

2、将面团材料中的酵母撒在表面,盖上保鲜放冰箱中冷藏半小时后取出,接通厨师机的电源,先低速搅拌1分钟左右,再转4档揉面10分钟左右。采用冷藏的方法可以让面团更快出膜;

3、取出一小块揉好的面团,用手慢慢撑开,面团能拉出透明的薄膜,并且容易撑破,撑破的洞口呈不光滑状态;

4、往面团中加入提前软化的无盐黄油和盐;

5、继续启动厨师机,先用低速揉面1~2分钟,再调5档高速揉面6~8分钟,面团约揉至完全阶段以,即取一小块面团用手慢慢撑开可以拉出不容易破的手套膜。揉面结束之后从厨师机桶中取出面团,放在硅胶垫上滚圆,再放在干净的大面盆中盖上保鲜进行发酵;

6、大约1.5小时之后面团发酵至原面团的2倍大小,如何判断面团是否发酵好,用手指蘸少许干面粉,在面团中间戳个洞,洞口不回缩不塌陷即表示发酵完成。冬天气温低,发酵的时间比较长;

7、将发酵好的面团放在硅胶垫上排空里面的空气,再平均分成10个小面团,分别滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟左右;

8、趁面团松弛的空闲时间准备馅料:将培根整齐地摆在平底锅中,采用小火慢慢煎;

9、煎至一面微微变黄时用筷子翻面,翻面后继续保持小火慢慢煎,煎至两面都微黄时出锅备用;

10、将准备好的咸蛋黄用勺子捣碎,如果购买的咸蛋黄是生的,建议先放蒸锅中蒸熟后再用;

11、用刀将煎好的培根随意切碎,切好之后放入捣碎的咸蛋黄中;

12、加入提前从冰箱中取出并解冻的马苏里拉芝士碎;

13、将混合在一起的咸蛋黄、培根、马苏里拉芝士碎翻拌均匀;

14、将拌好的馅料平均分成10份,然后捏成圆形的小球备用;

15、馅料准备好之后面团也松弛好,取其中一个小面团用擀面杖擀成圆形面皮,在中间放入一个馅料。面皮不要擀太大,能包裹住馅料即可;

16、将馅料包裹在面团中间,收口处朝下并滚圆;

17、将制作好的面包坯子放入圆形纸托中,按上述方法将剩余的面团全部制作完成。制作完成后连同烤盘一起放入烤箱中,接通烤箱电源,选择发酵功能,温度设定为30度、时间为50分钟,再在烤箱底部放一碗不烫的的热水,关上烤箱的门,按启动按钮开始发酵;

18、50分钟之后从烤箱中取出发酵好的面包坯子,用手指轻轻在面包坯子侧面按一下,按下去的坑能缓慢恢复原状即表示发酵完成。发酵时间建议根据气温变化掌握时间;

19、用割包刀在发酵好的面包坯子顶部划一个十字口,划的时候动作要轻,速度要快;

20、再用面粉筛筛少许干面粉在表面做装饰;

21、放入提前预热好的烤箱中层,上下火,180度烘烤20分钟。烘烤的时间和温度建议根据自家烤箱的实际情况做调整;

22、等待烘烤时间结束之后,从烤箱中取出烤好的面包,晾凉后食用;

小贴士:

1、制作时配方中液体的量建议根据面粉的吸水性酌情调整,可以先预留10g~20g左右;

2、冬天气温低,发酵时间建议根据面团的实际情况掌握;

3、烘烤时间和温度仅供参考,实际操作时以自家烤箱为准;

几道美味营养家常菜,三分钟学会,营养又美味,以后做饭不再愁啦

沙茶牛肉

食材:牛肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。

做法:

1、牛肉洗净切片,放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。

2、空心菜切小段洗净沥干水份;蒜头切末备用。

3、起一锅放入约2大匙沙拉油,将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出。

4、另起一锅放入1大匙油,将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香。

5、加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀。

6、牛肉以大火炒5秒后加入作法2的空心菜炒约半分钟。

7、以太白粉水勾薄芡,拌炒均匀后洒入香油即完成

青椒炒肉丝

食材

猪肉、青椒、葱姜、盐、蛋清、糖、料酒、生抽、鸡精、淀粉。

做法

1、猪肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻,青椒洗净切丝,葱姜切碎。

2、油锅烧热,倒入肉丝翻炒,炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

3、锅中再加少许油爆香葱姜,倒入青椒翻炒,加入生抽和糖,再加少许盐翻炒均匀。把肉丝倒入混合翻炒,淋入适量的香油、鸡精翻炒均匀关火。

红烧牛筋

食材:牛筋250克;干辣椒适量;姜5片;蒜3瓣;生抽2勺;老抽半勺;糖半勺;盐适量

做法:

1.牛筋买回后洗净剁大块,加水,姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。

2.剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。

3.油锅烧热,入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。

4.加2勺生抽,半勺老抽,半勺糖炒匀上色。加适量清水,适量盐炖煮一会儿,收干汁即可。

莴笋炒鸡肉

做法:

1、鸡胸肉切成薄片,加入姜,葱沫,少许料酒,一点盐,一小勺胡椒粉,一个蛋清,一小勺淀粉,用筷子拌匀腌制半小时;

2、胡萝卜切片,莴笋切成片,木耳提前泡发备用;

3、锅放水,水开了放入一小勺盐,滴几滴油,把蔬菜放进去,水开后就捞出来备用;

4、锅里倒适量油,油热倒入鸡肉片滑炒变色,倒入已经焯过水的蔬菜,加入一小勺盐炒匀即可。